[포항 양덕] 짬뽕 마스터

한 줄 의견
포항에서 먹을 수 있는 돼지고기 베이스 류 최고의 짬뽕

영업시간
Open - 11:00, Close - 22:00
월요일 휴무

전화번호 & 주소
054-292-7700, 경북 포항시 남구 오천읍 원동로 100

2018. 12. 20

중요한 행사 하나를 끝내고 한 턱 쏘기 위해서 양덕에 있는 맛집에 방문.
연구실 분들이 하도 맛있다고 해서 꼭 가보고 싶었다.

디게 허름한 집을 기대하고 갔는데, 엄청 깔끔한 느낌의 짬뽕집이었다.

평소에는 사람이 너무 많아서 자리가 없다고 했는데, 우리가 7명이나 갔음에도 자리가 남아서 바로 앉아서 먹을 수 있었다.

메뉴판은 식탁에 종이로 있다.
화신메뉴가 이집의 시그니쳐 메뉴라고 한다.

우리는 마스터 짬뽕, 화신짜장, 화신짬뽕 2단계를 주문하고 찹쌀탕수육 큰 것을 주문했다.

테이블마다 양파랑 단무지를 퍼 먹을 수 있도록 되어있다.
빈그릇이랑 춘장은 가져다 주신다.

화신짜장 곱배기의 비주얼이다.
내가 먹은 건 아닌데, 맛있게 드시더라.
맵기 조절이 되니깐 매운짜장을 먹고 싶다면 주문해서 먹으면 될 것 같다.

탕수육은 두 그릇에 나눠서 주셨다.
부먹처럼 생겼는데, 한쪽에만 소스를 부어주셔서 찍먹으로 먹을 수 있다.

우리가 흔히 생각하는 찹쌀 탕수육이다.
소스가 좀 신 편이라서 짬뽕이랑 먹기에는 좋은데, 애만 먹기에는 좀 애매하더라.
양파도 탕수육때문에 애매하게 따뜻해져서 살짝 애매하다.
야채도 좀 많이 주면 좋을텐데...

그냥 딱 돈값하는 정도는 주기 때문에 다 같이 간다면 시킬만 한 것 같지만, 이 집에서 꼭 먹어야할 메뉴는 아니라고 생각한다.

얘는 마스터 짬뽕이다.
나중에 나올 화신짬뽕에 비해서 매운맛만 덜한 짬뽕이다.

내가 매운걸 먼저 먹어서 그런지, 밍밍했는데 괜찮았다고 하더라.
돼지고기 베이스의 국물이기 때문에 국물이 묵직한 것이 유강에 있는 짬뽕프로의 상위호환 느낌이다.
개인적으로는 창원에 있는 교동짬뽕보다도 나은 것 같은느낌.

돼지고기 베이스 국물은 짬뽕이 아니라고 생각하는 사람들은 싫어하겠지만,
여튼 돼지 베이스 짬뽕중에서는 가장 맛있는 곳인 것 같다.

내가 먹은 것은 화신짬뽕 2단계이다.
위 짬뽕에 건더기가 조금 더 많아지고 매운맛이 강하다.

먹을 때는 조금 매운 정도인데, 다 먹고 집에 오니 속이 약간 쓰릴 정도로 매웠다.
기분좋게 먹기에는 2단계가 딱 마지노선인 것 같다. 3단계부터는 좀 많이 괴로울 듯..

짬뽕을 원래 별로 안 좋아하는데, 그 이유가 면 때문이다.
하지만 교동짬뽕이나, 이런 곳은 짬뽕면이 얇아서 국물도 잘 배어져 있고 식감도 좋아서 빠르게 먹어치웠던 것 같다.

해산물도 꽤나 싱싱한 것이 실하게 들어있고, 고기도 꽤나 많이 들어 있었다.

너무 먼 것이 단점인데, 양덕에 살면 매운 것을 먹고 싶을 때 무조건 여길 갈 것 같다.